ESTA GOSTOSA(エスタゴストーザ)
ESTA GOSTOSA(エスタゴストーザ)

アクセス:長岡駅、徒歩3分、すずらん通り 朔2F

詳細

山古志牛、越後牛、中島牧場牛など長岡の畜産をまるごと堪能 クラフトビーフコース5500円

山古志牛、越後牛、中島牧場牛など長岡の畜産をまるごと堪能 クラフトビーフコース5500円

5500円

  • 2名

コースメニュー

クラフトビールならぬクラフトビーフ!地元畜産農家の牛肉を集めて作ったコース内容です。

山古志牛のランプ・イチボ、越後牛のランプ・イチボ・肩ロース、中島牧場牛のランプ・イチボ・ミスジ・とうがらし・なかにくなど盛りだくさんのコースです。

実は肉食ブームの裏で畜産農家は減少の一途をたどっている、という傾向があります。

私たちは熟成の技術を研究し、まずは地元畜産農家の牛肉の美味しさを少しでも多くの人に伝えたい、そのことで畜産農家を守ることになるのでは!と考えています。

もちろん、通常のシュラスココースのお肉もお召し上がりいただけます。

2018/03/02 更新