ESTA　GOSTOSA　長岡店（エスタゴストーザ）

特別な日のお祝いや日常の贅沢など、ワンランク上のコースを御提供致します！

地元畜産農家の高級牛肉を集めたコース内容です。

種類はサーロイン、ランプ、イチボ、トウガラシ、ミスジ、ナカニク、肩ロース等

希少部位を存分に！

コースの一押しは地元長岡の中島牧場のお肉

餌のやり方飼育方法などこだわりの旨みたっぷりの牛肉

実は肉食ブームの裏で畜産農家は減少の一途をたどっている、という傾向があります。

私たちは熟成の技術を研究し、まずは地元畜産農家の牛肉の美味しさを少しでも多くの人に伝えたい、そのことで畜産農家を守ることになるのでは！

と考えています。

さらに！クラフトコースでは様々なサイドメニューが食べ放題！

お客様の声

「赤身で脂っこくなくてサッパリ！どんどん食べられる！」

「サイドメニューも豊富で野菜もたくさん食べられて、しかもオシャレ！」

「こんなボリュームのお肉初めて！写真撮らなきゃ！」

「いろんな種類のお肉があって一周したらお腹いっぱいになっちゃう」

「焼きチーズがチーズケーキみたい！おいしそー！」

「焼いたパイナップルは甘さがすごいね！」

「お肉に合うお酒が多くてどれから飲もうか悩んじゃう」

「塊肉が目の前で切られる姿はインスタ映え！」

「開放感のある店内は会話が弾むね！」

「低カロリーな赤身肉ならダイエット中でも安心だね♪」

コロナ禍での取り組み

・店内消毒設備の設置・入店時検温の実施・従業員の出勤時の体調チェック・頻繁な手洗いの実施・不特定多数の方が使用するトイレのこまめな消毒